Penulisan buku kecil ini berawal pengkajian Kuliner Tradisional Ekosistem Endemik di Aceh “Sagu” dari Kabupaten Aceh Singkil. Berdasarkan hasil pengumpulan data yang dilakukan, diketahui bahwa banyak ilmu pengetahuan yang muncul dari sagu.
Tidak hanya makanan, tetapi juga peralatan, teknologi tradisional,dan sebagainya. Tetapi sayangnya, posisi sagu sebagai pohon kehidupan kini seolah terlupakan karena ada tanaman sawit yang lebih menjanjikan.
Kemudian, ada kompleksitas lain yang menyebabkan sagu
yang dulunya pernah menjadi makanan pokok, saat ini justru sangat jarang dikonsumsi. Semua itu diulas secara singkat dalam buku kecil ini, sebagai perkenalan bagi para pembaca sehingga nantinya bisa membuka kesempatan untuk pengungkapan yang lebih jauh dalam penelitian yang mendalam.