Gutel sesungguhnya adalah warisan indatu urang gayo kepada generasi selanjutnya. mereka mewariskan pengetahuan tradisional dalam mengolah apa yang ada di sekitar menjadi makanan yang sesuai dengan kondisi tenpat tinggal dan aktivitas masyarakatnya. Sudah seharusnya gutel terus dilestarikan, karena bila tidak, ia akan hilang membawa serta nilai dan kisah yang terdapat di dalamnya.