Book
Ni Ketut, Suci, I Made, Panca, Ida Bagus, Yudha Triguna and Ida Bagus, Dharmika
(1986)
Pengolahan makanan khas Bali.
Proyek Penelitian dan Pengkajian Kebudayaan Bali, Direktorat Jenderal Kebudayaan, Denpasar.
Preview
PENGOLAHAN MAKANAN KHAS BALI.pdf - Published Version
Download (44MB) | Preview
Abstract
Buku ini merupakan laporan hasil penelitian secara kelompok mengenai pengolahan makanan khas Bali dalam hubungannya dengan kehidupan masyarakat modern, dengan mengambil lokasi penelitian di Desa Sanur, Kuta, Nusa Dua, Kabupaten Bandung dan di Desa Ubud Kabupaten Gianyar. Penelitian ini bersifat deskriptif-eksploratif sehingga kesimpulan yang dihasilkan lebih bersifat hipotesis yang berfungsi untuk mengembangkan wawasan pengetahuan terhadap masalah pengolahan makanan khas Bali dalam hubungannya dengan masyarakat modern.
| Item Type: | Book |
|---|---|
| Subjects: | Pendidikan > Kebudayaan > Makanan Tradisional Pendidikan > Kebudayaan > Kearifan Lokal Pendidikan > Kebudayaan > Penelitian Kebudayaan |
| Divisions: | Sekretariat Jenderal Kementerian Kebudayaan |
| Depositing User: | Administrator Repositori Kemenbud |
| Date Deposited: | 26 Apr 2026 15:31 |
| Last Modified: | 26 Apr 2026 15:31 |
| URI: | https://repositori.kemenbud.go.id/id/eprint/4770 |
Actions (login required)
- View Item